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开酸菜鱼店倒闭?一定是品牌选错了

2020-05-12 12:25| 发布者: admin
很多创业者都看到别人经营的酸菜鱼店非常的好,前去品尝的顾客排起了长长的队伍,因此盲目的跟风自己开一家酸菜鱼店。可是没多久后,自己的酸菜鱼店就要面临倒闭的情况。这是什么原因导致的呢?其实大部分的原因是品牌没有选择对,其次就是投资者自身经营管理上的问题,接下来一起来了解一下。

 

一、酸菜鱼品牌没选对

 

开酸菜鱼店倒闭?一定是品牌选错了

 

餐饮行业口味永远是非常重要的,如口味不好,店面在怎么时尚前卫,也没有回头客的。而且口味要不断的创新,才能吸引食客。假如投资者所选择的品牌,在烹饪食材上没有硬性的要求,就没有办法保证鱼的味道,自然店铺的生意就会越来越差。

 

同时一个好的品牌,还会给投资者带来很多的顾客资源,减少了投资者的宣传费用支出。倘若选择的品牌不对的话,就需要投资者自己认真的搞宣传活动,让更多的顾客熟悉自己的店铺,才能拉拢更多的顾客资源,慢慢的带动酸菜鱼店的发展。

 

二、酸菜鱼店的服务不行

 

开酸菜鱼店,每天都会遇到形形色色的顾客,当一个新面孔进店看产品时,投资者是否对他不闻不问呢?对于每一位顾客,都应该表现出热情的服务态度,用你的友好打动顾客,这样才能留住更多的顾客资源,而且还能让顾客从心里感觉到这家店铺值得自己信赖。俗话说:顾客就是上帝,顾客提出的一些要求,投资者要尽自己的努力去满足。当然前提是顾客的要求都是合理的合法的,这样也能促进店铺的发展。

 

三、酸菜鱼店的资金不充足

 

假如投资者的资金不充足膜话,会出现各种原料经常出现短缺。有这个,没那个,从而导致顾客减少,销量下降,长此以往,店面倒闭是很快的。直白了说就是客户体验差。所以说运转资金是否充足是非常重要的。投资者在开酸菜鱼店之前,一定要做好资金方面的规划,防止出现资金不足的情况。再者就是投资者要清楚每一步的工作是如何开展的,所消耗的资金是多少,做到心中有数。

 

四、酸菜鱼店的卫生环境

 

卫生环境对于餐饮行业是很重要的,好的环境能让顾客有更好的体验,投资者可以把厨房设置成透明玻璃的,这样能让顾客清楚的看到自己的美食是如何制作而成的,这样也能放心的食用。而且一个店铺的卫生环境,直接影响到顾客就餐的心情,投资者一定要做好该方面。

 

其实,开一家酸菜鱼店出现倒闭的原因有很多,以上几个方面是非常常见的,希望能够帮助到每位投资者们。同时投资者在经营过程中出现了问题后,要学会从自己的身上找原因,这样才能及时的改正错误,就能慢慢的提高店铺的收入,挽回酸菜鱼店铺经济损失惨重的局面。