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开了包子店亏了好几万,是哪些方面出了问题

2020-05-12 12:24| 发布者: admin
开个包子店亏损肯定是多方面的问题。现在人们对早餐非常重视这也为早餐市场带来了巨大的商机,很多创业者看到这个发展趋势就想要开一家包子店,但是开起来容易做好难,还没开多长时间,店铺就亏损严重,问题可能出在了以下方面。

 

一、开包子店亏损原因之地理位置因素

 

开了包子店亏了好几万,是哪些方面出了问题

 

包子店亏损很大原因是选址失败导致的,有的创业者为了节省资金就选在一些偏僻的人流量少的地方,但是这一时的省钱就造成了店铺后期的大量亏损,还有的是选择了人流量大的地位,但是对消费者定位不明确,周围的消费者早上吃包子的少,潜在消费人群有限,对包子的选购热情程度不高,花了钱也赔了本。

 

所以创业者在选址的时候一定要慎重,不能只看重人流量和费用,要对当地做一个实际的调查,看潜在的消费客户多不多,这样才能够有利于店铺的发展。

 

二、开包子店亏损原因之卫生因素

 

对于餐饮店来说,消费者除了关注产品的口味还有就是卫生问题,包子店自然也是一样。有的店铺亏损有可能就是包子的卫生情况出现了问题,比如在包子馅里吃出头发等,这些小概率事件可能创业者没注意到,但是只要消费者吃到了肯定就不会再去光顾,如果在和别的朋友说一说,那生意肯定好不到哪里去。

 

所以创业者可以在制作包子的时候带好手套口罩,店里可以把采购原料以及制作过程在店里公示,这样可以使得顾客放心食用,还有收钱和取包子一定要两个人来完成,如果一个人的手刚收了钱就去取包子,消费者肯定会觉得膈应。

 

三、开包子店亏损原因之服务因素

 

店员的服务态度,店铺卫生以及店员的精神面貌,这些都能决定顾客对店铺的印象。有的店铺只注重口味忽略了其它的因素,尤其是轻视了服务问题,服务人员对于顾客不认真,有的甚至以一种高高在上的心态,这样就会影响消费者的心情,这外面就算口味再好也是没有用的,这样不好的体验一传十十传百就会导致店铺口碑下降,只能够关门大吉。

 

四、开包子店亏损原因之产品价格

 

包子店的价格设置也是一个因素,有的时候可能价格设置过高,和其他商铺相比没有什么优势,这就导致大家都不去光顾,还有可能是价格设置过低,一味的为了迎合大众的消费水平,确实是给了消费者很低的价钱,每天也有人来买,但是长期以往,就会导致亏本。

 

所以在设置价格的时候,创业者要根据当地的消费水平来设置,不能过高也不能过低,要选择一个适当的,这才能保障店铺正常运行。

 

以上就是包子店亏损的原因,创业者可以从以上几点来分析失败的原因,想要开包子店的也可以从中借鉴经验,在开店过程中遇到问题就要发现问题及时止损,不要让问题越来越严重。