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开卖海鲜的亏了10几万是怎么回事

2020-05-12 12:24| 发布者: admin
海鲜一直以来都是一个非常不错的投资项目,因为消费者对它的需求非常的大。再加上海鲜的营养价值丰富,种类也繁多,可以迎合不同消费者们的口味。正是海鲜的优势多多,促使了很多创业者开海鲜店的想法。可是现实却是不是这样的,一些海鲜店竟然出现了亏本10万元的情况,这是什么原因导致的呢?

 

一、海鲜产品口味太单一

 

开卖海鲜的亏了10几万是怎么回事

 

开海鲜店如果产品口味太过单一,就会导致顾客消费次数减少。就算店内东西再好吃,消费者也会吃腻,一段时间后回头客的数量会越来越低,店铺会出现顾客资源下滑的情况。而且消费者喜欢新奇的食物也不是什么新鲜的事情了,只有海鲜店做好产品方面,增加产品的花样,才能激起顾客的好奇心。

 

二、海鲜店内管理混乱

 

一个团队的效率是由管理者决定的,如果店内管理不善,比较混乱,就会导致服务跟不上,让顾客产生不好的消费印象,从而流失核心消费者。在海鲜店生意火热时,每位员工都想要展示自己的存在价值。却在生意不好的时候,员工出现消极的情绪,很容易影响顾客就餐的心情。所以说投资者一定要管理好店铺的员工,做到有奖有罚、奖罚分明,这样也能让员工从心里满意店铺的制度,慢慢的员工就能爱上这个大家庭,积极认真的进行工作,从而推动海鲜店铺的发展。

 

三、海鲜店的经营有计划性

 

开海鲜店的创业者对店面未来发展要有一个计划性,针对行业发展和目标消费群体的状况,来安排计划,让店面有一个稳定的良好发展态势,缺少计划性,会让员工感觉到每天都乱糟糟的,因为自己的任务具体是什么也不清楚,整天就像是一只无头苍蝇一样,不知道自己的工作内容是什么,也不懂得如何赢得顾客的满意,长期以往店铺就会出现亏损。

 

四、海鲜店的物品管理不善

 

对物品的管理是非常基础的事情,因为它受人掌控,不像人一样有自我思维。加盟商对于店内物品的管理要做到合理,也要合算,小到桌椅的摆放,大到产品的宣传和销售,有一个合理的流程是能省下很多功夫的。如果投资者不会管理海鲜店的任何一个物品,很难保证店铺的环境,直接影响顾客的就餐体验。同时投资者也要学会控制成本,精打细算每一方面的支出,这样才能增加海鲜店的效益。

 

创业就是有风险的,失败乃是兵家的常事,投资者在遇到困难的时候,要学会沉着冷静,保持一个良好的思维去应对,在失败中总结出经验,这样就会有苦尽甘来的一天。同时开海鲜店会遇到各种各样的顾客,投资者要做好相关的准备,对顾客都要保持一致的态度,自然而然就会赢得更多顾客们的喜爱。