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自助餐50一位有利润吗?是怎么做到的

2020-11-14 15:38| 发布者: admin
一谈到自助餐,大家的印象就是价格非常的便宜实惠,食物种类繁多等等场面。而且自助餐的顾客非常多,生意火热,价格只需要每个人50元,这么便宜的价格,很多人心里开始有了疑问了。开自助餐厅的老板会不会赔钱?到底有没有利润呢?为了解除大家的疑惑,今天带大家一起来了解一下。

 

一、自助餐厅省去了服务费

 

自助餐50一位有利润吗?是怎么做到的

 

众所周知,大家去自助餐厅吃饭都是需要自己动手的,全程没有服务项目,服务员也只是收一下盘子而已。想想传统的点餐式餐厅,餐厅内的服务人员要比自助餐厅多的多。对于老板来说,节省的这部分人工,可以节省相当大比例的成本支出。

 

二、自助餐厅的进货价格低

 

自助餐每天客流量都很大,消耗的食物量多,所以要进的货就比较多,进货量大了,价格也就低了,所以这些食物的成本是比较低的。而且自助餐的主要食材就是肉食、素菜、酒水、烧烤、甜点等,这些常用的食材可以和合作商签订合同,把优惠政策也写上,这样就能够以很低的价格引进,降低了自助餐厅的原材料成本费用支出。

 

三、消费者的需求量有限

 

众所周知,大家的胃容量是有限的。随便吃几样就饱了,尤其是喝一些饮料后连烤肉也吃不了。虽然自助餐厅才50元一位,但是每个人消耗的材料成本非常低。而且老板进货的价格比我们平时买菜的价格要低很多,而我们在计算自己有没有“吃回来”的时候,是按照我们平时买菜的价格去计算的,很多时间我们自己以为吃回本了,但是消费者们食用的食物价格真的非常低,自助餐厅的老板根本不会赔钱的。

 

四、自助餐厅估算客单食量

 

自助餐应提倡节约杜绝浪费,通过奖励和惩罚的措施,控制浪费的情况也可以有效的控制成本。比如全部吃完而不浪费可以获得二次消费的优惠券。如果消费者们出现了剩余的情况,自助餐厅老板可以根据剩余的多少收取一部分的费用。这样的做法都可以避免食物浪费的现象存在,减少自助餐的成本。

 

五、自助餐可以控制供应量

 

根据自助食材的不同成本,相应的控制下供应的数量和频率也是可以控制成本的有效办法。如此好的优势,让自助餐加盟商减少了食材上的浪费,严格把控了供应量,保证每天的食材都是新鲜的,给消费者们提供优质的食品。

 

因此,自助餐50元一位的价格虽然低,但是利润空间也是非常大的。投资者们不用担心不会盈利的问题,根本不存在的。只要有顾客来到了自助餐厅,投资者们就已经开始盈利了。而且服务成本非常低、食材费用低,想不盈利都有些困难。想要加入到自助餐厅行业的朋友们,就不要再犹豫什么了,抓紧行动起来,千万不要错过了这个创业的好机会。

 



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