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投资鸡排如何做市场调查

2020-05-12 12:24| 发布者: admin
投资鸡排如何做市场调查,随着生活水平的日益提高,人们对于饮食方面的追求也越发增长。鸡排现在是饱受大众喜爱的休闲美食,投资鸡排应该如何做市场调查呢?面对如此大的市场需求,怎么把市场调查做的有理有据,成效颇丰呢?

 

一、市场调查之以身作则

 

投资鸡排如何做市场调查

 

店面布置要整洁,开鸡排店基本的,就是要做到清洁光亮,顾客在食用鸡排时,很少会关注门面的豪华,只要店面做到整洁美观,就不用愁怕没有生意了。因为鸡排属于速食餐饮,所以很少会有顾客在门店里使用,一般都是外带,因此店面可以不要大,但是一定要整洁。整天与油打交道,一定要给顾客留下干净卫生的印象。

 

鸡排味道要保证,价格便宜,品种繁多固然重要,但是关键的一点还是味道,凡是与吃有关的行业,都极其注重顾客的口味,吸引回头客比较好的方法,就是能够有自己的口味。在做好自身卫生的前提下,餐饮行业当然要抓住客人的胃,由此食品的味道就尤为重要,是吸引顾客的法宝之一。

 

服务态度要做好,好的服务质量,能够给鸡排店带来更多客源,若是服务质量差,则会导致回头客大大的减少,所以服务是提高店面顾客流量的因素。服务的好坏会直接影响到顾客的引用心情,自然也就对客源的多少有所影响,诸如此类的因素都应该在心中有所考虑,在行动上有所凸显。

 

二、市场调查之向顾客提问

 

在自身可以解决、可以避免的问题都通过之后,为了进一步了解客户群,就需要对他们展开调研,了解客户的口味和对鸡排的一些看法,以便做出改善。我们可以从店面布置、鸡排口味、服务态度等等几个方面来进行评判。同期可以搞一些优惠,使得更多的顾客参与进来,加入到调研之中,获取一手资料。

 

三、市场调查之向经验学习

 

促销活动要推行,可以借一些节假日,适当的搞一些促销活动,以此来拉近品牌与顾客之间的距离,将促销活动打进消费者的心里。市场调查的方式也应该因地因人而异,找到适合自己活动开展的方式,取其精华,去其糟粕才是优中只优。

 

市场调查的开展,首先,圈定你准备开店的片区,筛选居民集中度较高的几个候选片区。在这几个区域内,寻找可以租赁的店铺,了解店铺的位置、客流量、面积、租金等等各项因素,并做好记录。选店铺主要的是位置,位置的考核包括商圈的大小以及商圈是否适合开设烤鸡店。商圈也决定人流的数量和质量。

 

如果店铺商圈和人流量都满足需要,那就要进一步对比店铺的单位面积的租金。也要大概估算一下店铺的月均流水,从而估算一下店铺的利润水平。

 

相信通过上文小编的介绍,大家对于投资鸡排如何做市场调查在内心已经有了一个大概的打算,在做好自身的前提下,去学习优秀经验的长处,然后对于开店的必要因素展开调研,可以在很大程度上帮助创业者开好鸡排店铺。小伙伴们快快行动吧。